Struddel de Manzana

6 manzanas verdes en rebanadas delgadas, remojadas en agua con jugo de limón.

1 taza de jugo de naranja

1/2 barra de mantequilla

1 taza de azúcar moscabado

1 taza de nuez picada

1/2 kg. de pasta de hojaldre o un paquete de pasta philo

En una olla se pone la mantequilla con las manzanas. Se cuecen hasta que empiezan a transparentar.

Se agrega poco a poco el jugo de naranja y el azúcar (Le puse que una taza, pero es al gusto, en teoría no tiene que quedar muy dulce).

Después se agrega la nuez y se incorpora todo.

Se deja enfriar.

En una charola enharinada, se pone el hojaldre estirado en forma rectangular o la pasta philo (usarla según las instrucciones de la caja). Sobre de esta se pone la mezcla (que debe estar tibia para que ni el hojaldre ni el philo se perforen por la temperatura de la mezcla.). La mezcla se pone pegada a la orilla y se hace una especie de burrito para cerrarlo, de manera que no se salga el relleno.

Se cierra y se barniza con mantequilla clarificada. Se espolvorea de azúcar y se mete al horno a 180°C por 45 minutos o hasta que al clavarle un palillo, salga limpio de pasta.